【正确食用鱼肝油】

2015-05-07 0 1171

 维生素A、维生素D、鱼肝油、鱼油的区别


 维生素A:在发达国家,母乳中的维生素A含量足以满足6个月以内婴儿的需求,除非是有维生素A缺乏症的母亲,其母乳量和维生素A含量不能满足纯母乳婴儿的需求。另外,早产儿在出生时的维生素A储备不充足,并且在生命的第一年视黄醇血浆浓度通常在比较低的水平,所以早产儿可能会有维生素A不足的风险,婴儿和儿童维生素A缺乏症最常见和最容易识别的症状是干眼症。

 所以,如果母亲的营养良好,正常足月出生的健康婴儿在纯母乳喂养的前6个月无需额外补充维生素A。如果是早产儿或有吸收不良症的婴儿,则要咨询一声吼再补充。

 红薯、菠菜、胡萝卜、南瓜、哈密瓜、芒果、西兰花、酸奶、肝脏等师傅含有丰富的维生素A。所以6个月以后,补充维生素A最好方式是通过摄入健康的平衡膳食来获取。



 维生素D:当宝宝出生后,宝宝的身体特别需要一种物质叫“维生素D”,维生素D的主要作用是促进宝宝吸收钙。宝宝吸收了钙才能长大,长高。打个比喻,钙好比面粉,人是没法直接吃面粉的;而维生素D是把面粉变成面条的东西,只有维生素D加入进来,人体才能吸收钙。而维生素D呢,母乳中有一些,此外带宝宝晒太阳也能获得一些。

 维生素D补充剂的成分就是维生素D,但是它的制造工艺,总的来说有两种:一种是天然提取,主要从富含维生素D的深海鱼中提取,这类工艺制造的维生素D补充剂比较贵;一种是人工合成,就是通过酵母发酵制造,这种维生素D补充剂相对比较便宜。


 鱼肝油(“维生素AD合剂”): 这里需要说明的是,因为第一种方式天然提取是从深海鱼中提取,很多时候大家就把维生素D的补充剂,用俗称“鱼肝油”来代替了,久而久之,“鱼肝油”这个词更流行,这个词的意思也就包括了上面的第二类。因为维生素A和维生素D对于中国宝宝都是需要的,所以很多鱼肝油就干脆把维生素A和维生素D一起生产了,这就是维生素AD合剂。

鱼油(DHA):最后介绍“鱼油”。其实“鱼油”不是维生素A,也不是维生素D,它是“DHA”,也就是俗称的“脑黄金”。他和“鱼肝油”唯一的联系,就是两个名字有点像,经常有宝妈搞糊涂了,但两个完全是不同的东西。“鱼油”是否需要吃呢?这个没要求的。因为一般来说母乳或配方奶中的DHA是足够了。你要给宝宝多补点,吃吃“鱼油”,也可以;不补也没问题。



     维生素D究竟应该怎么补?

  

     母乳中的维生素含量为25IU/升到7825IU/升,0-12月龄婴儿的维生素D推荐每天摄入量为400IU(10微克),1-70岁则为600IU(15微克)。0-12月龄的婴儿要吃5-16升母乳才能满足需要,显然这是不可能的。

     另外,含有维生素D的天然食物非常少,只有鲑鱼、金枪鱼、和鲭鱼等多只放的鱼含维生素D才比较多。所以美国儿科学会(AAP)建议,所有婴儿和儿童应该每天补充维生素D至少400IU,从出生后不久就开始补,直到他们每天摄入1000毫升强化了维生素D的配方奶或全脂奶为止。

     AAP还建议年龄较大的儿童和青少年,如果不能从强化维生素D的牛奶和食物中摄取到400 IU/天的话,也应每天口服400 IU维生素D补充剂(但是这一发布于2008年的建议需要被重新评估,因为食物与营养委员会已于2010年把儿童和青少年的维生素D每日推荐摄入量修改为600 IU)

     在中国卫生部制定的《母婴健康素养——基本知识与技能(试行)》中则建议:“婴儿从出生开始,应当在医生指导下每天补充维生素D 400-800国际单位。”




     人工喂养的孩子,具体如何补充:

     0~6个月人工喂养儿:如果吃的是某厂家一阶段配方奶粉,每天摄入配方奶总量是800毫升。此奶粉每100毫升奶含有维生素D48国际单位。因此这个孩子从配方奶中获的维生素约D400国际单位,基本可以满足孩子每天的生理需要量,如果遇到北方的寒冷冬季或者南方的梅雨季节需要额外补充维生素D不足的部分、

     7~12个月:如果吃的某品牌二阶段配方奶粉,每100毫升含维生素D46国际单位,每天摄入配方奶的总量约600~800毫升,孩子户外活动2小时,就不需要再补充钙和维生素D了。

     1~3岁:如果吃的是某品牌三阶段配方奶粉。每天的奶量为400~600毫升。每100毫升中含有维生素D是63.2国际单位。因此孩子从奶中获得钙400~600毫克,维生素D是252~379国际单位。不足的部分可以从膳食中和外出日照中获取。如果孩子的饮食不合理或者光照的时间不够,可以另外补充维生素D。

      


     补钙 OR 补维生素D  


 1、 婴幼儿钙的适宜摄入量

   婴幼儿需要多少钙?根据最新修订的2012年版的中国居民膳食营养素推荐摄入量,0~6个月钙的适宜摄入量每天为200mg(2000年版:300mg),7~12个月为250mg(2000年版:400mg),1~3岁为600mg(2000年版:600mg)。如图所示:


   这提示,1岁以内婴儿对钙的需要量,比之前估计的要低很多。因此,中国居民膳食营养素推荐摄入量分别下调6月龄以内及6~12月龄宝宝摄入钙的推荐量。

   何谓适宜摄入量?

    适宜摄入量(AI)是指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。例如,纯母乳喂养的足月产健康婴儿,从出生到4~6个月,他们的营养素全部来自母乳,故母乳中的营养素含量就是婴儿的适宜摄入量。换句话说,适宜摄入量能满足几乎所有个体的需要。

   婴儿到底需要多少钙?

   从婴儿个体发育速度不同,不同婴儿之间就有差别,但是0~6月的宝宝摄入的钙达到200mg,几乎能够满足这个年龄段所有宝宝对钙的需要量。如果6月龄的孩子,摄入的钙才有150mg,只能说他可能存在钙的摄入不足,或许150mg已经能够满足孩子发育的需要,故不能说明孩子就一定缺钙。

   不同乳类含钙有区别吗?答案是肯定。一般来说,母乳含钙约为35mg/100ml,但钙的吸收率相对较高。配方奶中含钙约为50mg/100ml,钙吸收率不如母乳中的高。普通纯奶中钙的含量更高,则为100mg/100ml以上。

  

     0~6月龄需要钙的量

     这样我们就不难理解,对于6个月以内的宝宝,每天要摄入200mg左右的钙,相当于母乳600ml、配方奶400毫升,即使纯母乳喂养的孩子通常也很容易达到对钙的需要量。再说了,6个月以内的婴儿对钙的需要量就是从母乳推算出来的,只要母乳摄入充足,孩子就不会缺钙。


    7~12月龄需要钙的量

      7~12月龄的宝宝,每天需要钙250mg左右,就更容易达到了,只需要母乳700毫升左右的母乳,配方奶500ml。随着辅食的引入,辅食中也会获取部分钙。因此,建议7~12月龄的宝宝要保证每天摄入母乳平均不能低于600ml,最好达到800-1000ml。这不仅是摄入足够的钙,同时还要摄入足够的其他营养素。同样,7~12月龄人工喂养或混合喂养的宝宝,奶量也要达到600ml以上。


    1~3岁需要钙的量

      1岁以后幼儿的饮食开始向成人过度。但仍需要摄入足够的钙,这个时候钙的适宜摄入量每天为600mg。要想接近或达到这么多的钙,则需要合理安排饮食。能母乳的孩子,继续母乳,母乳量最好能在800ml以上。配方奶则需600ml以上。这样就可以摄入接近300mg钙,也就是说通过母乳已经获取50%以上的钙了。另外一半的钙,可以从其他食物中来,其他含钙丰富的食物如纯酸奶、纯牛奶、老豆腐(石膏点的豆腐)、绿叶蔬菜等。


    4岁以后需要钙的量

    4~6岁3岁以后每天钙的适宜摄入量为800mg。因此,每天摄入奶类最好在300-400毫升以上,以保证钙的充足来源。

    通过分析,不难看出,婴儿没有那么容易缺钙,幼儿的饮食安排合理也不会那么容易缺钙。但幼儿时期也要重视含钙丰富的奶类的摄入。

    因此,请妈妈们不要给婴幼儿随便扣上“缺钙”的帽子。


2. 钙会不会摄入过量?

   根据最新的中国居民膳食营养素推荐摄入量,对于6月龄以内的健康宝宝,可耐受的钙的最高摄入量最好不超过1000mg,7~12月龄则为1500mg,1~3岁也为1500mg,就算超过了,只要不是很大剂量,也不一定就会危害到健康。也就是说,从饮食中获取的钙,一般不会过量,但如果不缺钙又去补充钙剂则可能会导致钙过量,轻则加重肾脏的排泄负担,重则对健康造成危害,同时也会影响其他矿物质的吸收。


   综上所述,所谓“补钙”的首要任务是补充维生素D,以促进钙吸收,而非单纯补充钙剂!


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